卤🎗料炒香后炖煮,等到大火顿开转小火放入煎好的五花肉。
小小的火苗煮着瓦罐,不揭🖪开盖子,就可以闻到喷香的味道。
肉煮了小半个时辰后,郁青青就放入了几块儿豆干还有🅋🄾🃉海带,一起闷煮。
煮了小半个时辰,肉已经很香了,🐹🄯🁃穗穗一直在咽口水,郁青青嗅到了味道也松🙡了一口气,果然她的想法是对的,只要有一个好方子,制作👴🍆🅵卤料是最简单的。
“还挺香。”📽郁广德有些😐流口水,“要是薛娘子做肯定更好吃。”
郁青青应了一声。
让穗穗负责看卤肉🎓🐦,郁青青则是开始做烘饼。
这🎗种饼也不难📽,郁青青在郁🖪家本就会做这些面食,现在用上了书中的法子,如何把面发得时机把握得更好,能够做到出炉的时候外皮焦脆,内里软嫩。
在薛娘子捧着衣服回来的时候,郁青青正在第二次揭开盖🃣🙨子,浓郁的卤料香气霸道地散了出去。
别说是薛娘子咽了咽口水,那香味一直顺着传了出去⛠🛷,外面正在追着跑的孩子🙡,猛地停下身子,顺着香味去寻🍰🝚找是哪家的肉菜香成这样!
“娘,”穗穗跑到了薛娘子身边,吸溜了一下口水,“姐姐的🈛⚨肉夹馍真🆅🍎好吃!”🙊🈪🁆
“真香啊。”薛娘子放下了手中🆟的盆子,她的眼🞋💧🔓底有些激动,“难怪……”
“先喝点绿豆汤。”郁青青用硝石制作了冰块,把冰块加入到凉下来的绿豆汤里,递了一碗给薛娘子。
这绿豆汤更像是绿豆沙,用细密棉布滤过一次,🞋💧🔓没有大块的绿豆皮,绿豆瓤都煮成了沙📕🚱🗌状,加上一点冰块,顿时就消了暑气,胃口更开。
薛娘子舒了一口气,汗水都不在往外冒,“🅭送绿豆汤也挺好的。要不做绿豆汤?”
郁青青自从尝了一丁点的卤豆干后,对抽中的食🞋💧🔓谱可以说是信心百倍,此时说道:“酸梅汤的味道只会比这个更好,还更开胃。到时候吃了一个馍不够,说不定再来一个。”
酸梅汤需要熬煮的时间更久,今🆟天时间来不🅭及,她就没做。
薛娘子喝了冰镇绿豆汤消😐了暑气,胃口开了之后,就说道,“还有没有?我想试试看你做肉夹馍?”
“馍做的多!肉反而没做多少!我们🖢刚刚都吃了一个,还留了你的份!”