郁青青笑着谢过罗神医。
等到郁青青带着穗穗离开,罗神医对着郭溢说道,☲“师弟,我最近遇到了一个病人,他的病症有些奇怪,想请你看看……”
郁青🈮🁨青买回了药材🐳,而🙏🇲院子里郁广德正在洗刷砂锅。
“小叔,这是哪儿来的?”
“你今天早晨不是说薛娘子要做卤味吗?”郁广德擦了一把汗,兴冲冲说道,“这就是我说的便宜砂锅,这个算是搭头,本来要买大木桶的,在那里我看中了一个长嘴铜壶。长嘴铜壶更为方便,也比木桶要轻,🟎我就先定下了,倘若是薛娘子看不中,还是可以换成木桶的。”
长嘴大铜🐊♱壶是以前卖花茶的铺子老板用的,高大的铜壶,弯弯壶嘴,要说起来比木桶更为轻便。
郁青🈮🁨青听了郁广德的⚵🕭形容,就想要这个长嘴壶。
其实她🐥可🐊♱以做这个主,不过还是装作薛娘子做主,说是晚上给小叔🐢🁦答案。
郁广德虽🐊♱然离开了商行,但是还认得掮客,他白天出门还让掮客留意有没有🁯制作烘饼的筒炉。
“这🈮🁨个可不好找。”郁广德说道,“一般就算是烘饼,也都是在家里炉灶烘好了挑着担子🜩🄳卖,这个卖法怪……”
一想到是薛娘子的主意,郁广德在最后🜺🗬一刻转了弯,“有☩点意思,说不定买饼的人多了呢。”
郁青青瞧着有些好笑,郁广德是有些懒散的,现在喜欢薛娘子,人勤快了起来。要是能抽了他的懒🗴骨,就算是和薛娘子的事情没成,也是一桩好事。
“要是没有的话,也正常。”郁青青说道,“晚点薛姨画个图,我跑腿去定🁯。”
郁广德点点头,他本来有些累了,想让郁青青接他的活做,结果🏭🝕看着穗穗黏着郁青青,一只手抓着郁青青,还扭着头冲他笑,心中生了豪情,不就是刷一些陈年老垢吗?他力气大,他来就是!
材料买了,郁青青不⚵🕭急着去定制烘饼的炉灶,📑🚆👅反而开始做起了卤味。
买了手掌大小的五花肉,郁青青冲洗过后,就用干净没用过的🀫巾子擦去多余的水分⛣🜊🀡。
食🄥⛔谱里用的是松肉锤,在肉上扎细小孔洞入味📑🚆👅,郁青青没有松肉锤,就用针去戳五花肉。
扎🄥⛔了许多下,针尖都泛着油腻的白色,郁青青开始给五花肉焯水。
焯水后,这卤肉的做法也很讲究,先要煎至皮面金黄,书中写了是有些化学反应,多出来的这一步会让肉更为紧而香。