另一边的春霜则在顾恪的提醒下,处🁆🃢🙚理着几条大草鱼。
剖开🐙鱼🁰🉠🈭肚,去鱼鳍、刮鳞、去内脏、掏腮、扣牙🅄🄃🞃,鱼背也来上一刀,让它们能更安详地躺平,再给鱼身上改一字花刀。
冲洗干净血水,给它们🆉🍱伤口上撒上充🁆🃢🙚裕🄟⚝💔的盐。
葱姜与麦酒混合🄥⛖搓揉,再将其均匀涂抹在鱼身🙱上,腌制一刻钟,进一步增加♉🆣鱼儿们的安详程度。
烧⛭热油,将腌制好🝿🐺🄻的鱼儿鱼皮那面🗂😰朝下放进去。
这时不要急着惊动它们,等上🖏👨片刻,鱼皮定型后再轻晃铁锅,使鱼受热均匀。
煎好一面,趁鱼儿不注意,快速翻面🁆🃢🙚再煎,两面金黄即可放进铁盆备用。
鱼儿们准备妥当,接下来就是汤汁。
放油,加入⚯🔹🅞鲜青花椒炒变色,再加入葱姜蒜爆香,倒入麦酒、清水、盐、酸白菜条,磨成粉的虾皮顶替味精提鲜。
汤汁烧开后,浇在铁盆里里🝥🍌的🖏👨鱼儿们身上,让它们⛭🝫🎇完成最后的升华。
撒上油酥🀵🁅🀵🁅豆子和葱花,一🛹♫盆盆酸菜椒麻鱼就做好了。
早已等着开饭🏑🙖的众女一哄而上,将这些香喷🔋⚩喷的鱼儿端上🂪👢了桌。
另一边还有人开始从恒温大🝥🍌缸里取出山珍炒饭,给每个人都添上一大碗。
顾恪看了看众女,发现小满口边已经不争气地留下了眼泪🂪👢,其余人喉头鼻尖也😑🀧在微动。
他笑了笑,端起面前的大🛹♫碗炒饭:“好了🍃🅗🆫,🔋⚩大家开饭。”
随⛭着他扒下第一口饭,小茅屋里碗筷碰撞声顿时密集起来,其间还有小满含糊地叫👿🎩好声。
顾恪却也顾不上去看别人吃饭的场景。
炒饭入口,他口中顿时流出感动的眼泪来。
多久了,多久没有吃到这熟悉的味道了。