鸡杂经不起放，昨儿那只小母鸡够秦大柳舒二人过嘴瘾，鸡杂却是实在吃不下。柳舒嘴馋不☳🃝😯挑，什么都吃，于是那碗鸡杂都留了下来，秦大把几个未曾孵出来的鸡蛋搅和，蒸熟，连着她俩吃剩下的鸡骨头一起给大黄。
大黄前几日不知去哪里野回来一窝小狗崽，昨天刚⚉生完，家庭地位急速上涨，秦大顿顿都给它加点吃。
内脏腥气重，柜子里放不得🜰🅵，秦大将它们收进小碗里，用篮子吊住，📞🛼放进井里，免得狗叨鼠咬，一晚上就★☨给霍霍了。
今日没什么事好去忙，秦大一早就起来，蒸饭，🛢🞈取⚉出鸡杂。
做鸡杂🖢🔑⛢，一定要鲜香重味，配白米饭，爽口开胃，不知不觉能吃下一大碗👆🆥👪，它是个不顶饿的东西，中午拿来当主菜未免有些太轻薄，夏季提溜来做早餐却是刚好。
郡肝切花刀，鸡肠切做半🝚🜑掌长的段，鸡肝切薄片，鸡心🍱🞤切片。
秦大从酸菜坛子里取出两根通红的二荆条泡椒，一块红心酸萝卜，一块酸姜。泡椒斜切成段，萝卜切丁，酸姜、蒜切片，小坛子里抓一把青椒，家里这会儿没什么菜，灶头还剩两根莴笋根，去皮，洗净，切成小片。葱、🛗蒜🆡👇苗剥皮洗净，切成指长大段——那蒜苗还是柳姑娘前阵子在栀子花旁边刨坑种菜，勉勉强强长起来的一小丛。
生火，锅内热水加一勺料酒，烧开，鸡肠倒进去焯两圈，微微打卷就捞出。莴笋焯水，透亮时盛出，放在筲箕里沥水。其余鸡杂炒之前得腌入味，因其量小皮薄，倒下去不多时就能熟，若不提前做好🏘🚙📶🏘🚙📶，只怕味💝💲🕳还没调好，鸡杂先熟透了。
碗里加料酒、盐巴、花椒末、一点生粉，和匀，加一小勺油，以免爆炒时👆🆥👪粘锅糊底。另取小碗打芡水，加盐、花椒末、料酒、醋、酱油📸🟦🟘、生粉，用开水和开，水不要多，晾在一旁备用。
鸡⚌杂不能久炒，最是要大火热油爆开，迅速上🃏🖰味，出锅离火。
热锅，下油，用筷子往油里一戳，筷子旁咕噜冒🛢🞈泡，油已热到七成🞈💈🏷。下腌好的鸡杂，用锅🈁🞦🖙铲背滑开，打散，下泡椒条、蒜片、酸萝卜、姜片、葱段、青椒爆出香气，丢鸡肠、莴笋片、蒜苗翻炒，碗芡勾散，沿着菜沿迅速倒下，翻炒均匀，起锅倒进盘中。
秦大将早餐摆好，柳舒正睡眼惺忪地走出来，她闻着香气，脸也不洗，三两步冲进厨房来，拿筷子夹了⚺🖟块莴笋片，舒舒服服尝完，好像给人一盆水泼醒一样，欢欢喜喜跑去洗漱，三两下就倒腾完，坐在桌边等秦🗛姑娘开饭。
秦姑娘失笑，打上饭，端出来，又切了一碟昨天才泡上的小咸菜，她两个这会儿都饿着，这菜又开胃，不多时就将甑子里的米吃下去一半，柳舒犹觉不够，眼巴巴盯着盘子里的酱汤。秦大怕她这会儿馋着，到时吃撑肚子，用筷子将盘子一挡，道：“锅里可没饭了，你要是想吃，中午我们做面条，这个放进去你拌着吃，好😔不好？”
柳舒自然没有说不好的，这会🃱儿放下神来，方觉是有些吃撑了，跑到院子里去打转消食。
天气已有些睡不🂂🞥住褥子，秦大今天还得将竹编的凉席洗出来晾好，以备随时就能换上，再过几个节气热起来🌨，她和柳舒少不得还得换🁼上竹棍凉席，睡到院子里来。
她在院子里忙，柳舒溜达几圈，指着⚺🖟📺鸡圈旁一块地道：“这儿还空了些，不知能种点什么？”
秦大蹲在🜹井边，左右看看，往楼顶上一指，便答：“到时这边拉两根绳子上去，种一点葡萄怎么样？只怕咱们这儿种出来的，不怎么好吃，倒是可以将栀子茉莉都刨出来种到楼上去，这一排都种上葡萄，夏🅟🇶🝄天也凉快🗯🟋些。”
“不错！”柳舒将手一拍，“正是可以种些拉藤的东西，我前阵子在林子里瞧见几株三角梅，也可以挖回来种上。好不好吃倒无☴🃦妨，你园子里那些果，难道就都打来吃了？”
“那樱桃不是摘来吃了？”