呵呵，风哥对烹饪还感兴趣啊，那你倒🀞是给咱们说说，今天这红烧肉怎☄☣🁐么不对劲了？这菜可是你点的哦。叶良辰把碗筷一放，心说，看你能说出什么花样来。
坦白说，在莱恩酒店这样的五星级大饭店，红烧肉不是上不得台面，只是很💤📱少有人点罢了。
想一想红烧肉看着多么油腻啊，端上桌大伙儿一看，🏽🟠🞤哎呀，别人还觉得这些人没吃过猪📎🙯肉似的呢。⛮🝯
因此，☌♦但凡这种大酒店💘💆，都不会注重菜量的多少，只会注重菜品的味道，以及精致🅙的样式。
赵成风乐意吃肉，那只💘💆能说明这家伙平日里吃不起肉呗☘⛕🚔。
第一，选材不对。
赵成风倒不是刻意要卖弄，只是民以食为天，赵成风对吃的方面很讲究，毕竟当年在炮火连天的战场，啥玩意儿没吃过？吃着吃着，也就吃🕆😥出了一套心得，普通饭菜一吃就能吃出所用的调料比例来。
这就是水平！
红烧肉的宗旨就是肥而不腻，可又需要一定的糖分来刺激味蕾，展🎭🔒⛨现出猪肉的滑腻，🔨🃈这就需要在选择材质方面用心了。按照正常来讲，红烧肉与回锅肉的材质就是五花肉，贴近肚子那一块，通常而言，一头猪重约两百多斤，其身上的五花肉仅能做出两份红烧肉亦或者回锅肉。
那你们再看看这份红烧肉，肥腻不堪，入口只感觉到滑腻，它不是真正意义上🜸的滑腻，而是利用猪油制造出来的滑腻，所以适口性不高。
一开始何咏菲还🐬🂹📰觉得赵成风胡扯🗔🛓，不过仔细看了看，好像还真是这么一个道理呢，不由得问道：那第二呢？
第二就是我刚刚所说的八角了，也就是调味品了。赵成风继续道：红烧肉属于焖煮类型的菜品，菜品讲究由外而内，慢慢烹饪，使⛗🚞🔠味道均匀散布，而加了料酒与八角只是为了将猪肉的血腥味儿剔除罢了⛿。
可你们再尝尝，味道过浓，反而把猪肉的味道撇得一干二净了。再者这份红烧肉的烹饪时间也不🟥🟌够嘛，咬开看看，里面的色都没变，白愣愣的，跟吃生肉似的。
顿了顿，赵成风盖棺定论道：这就是一份失败的红烧肉，还不如风哥的手艺💤📱好呢，哼！
赵成风哼了哼鼻子，又去品尝别的菜品了。
呵呵，没看出来🐬🂹📰你对吃的居然这么有研究，不会是在哪家饭店高就吧。叶良辰不自然的笑了笑，本想反驳两句来着，没想到赵成风居然说得头头是道，就连一旁的服务员都不敢打岔。
至于何咏菲则更是一脸的崇拜，笑看着赵成风🚊👬，那模样别提多花痴了。
什么研究不研究的，只是为了好吃而已。赵成风摆摆手，故作谦虚道：人活着🜸一辈子，不就是吃吃喝喝吗？
呵呵。