其实要夏羽说🌎♥,🚈👛🉤「老面」才是他不惧毒奶的依仗啊。???
什么,你😕🁌说《四神海鲜八宝镇魂包子》食谱?
要知道「老面」是铸就这门金色食谱🚿的必备🖓💎材料,认真说来,没有「老👴🍄面」的镇魂包注定是残缺不完整的。
假如夏😸羽硬要指着几个海鲜馅料的包子,说它们是白罗家至高奥义的结晶,估计面🂻🔀点王罗根要气得一脚🅹踢开棺材板,跳出指他鼻子臭骂。
先有材料,还是先有食谱?这就要扯到一个鸡和蛋的哲学问题了,此时夏羽忙着和面呢,哪有时间🛆🚄思考深奥的哲学。
用刚📘刚煮的温水,泡软一团「老面」,调开。
现实中的「老面」当然没《中华一🝳🏌😩番》中那么玄乎,有许多需要注意的小细节。
比如,面肥可不能直接用来和面,它实质上就是一种酵母、酵🐸🄥⛓的引子,以温水泡软调开后,可加盐、糖和适量🍬🗠面粉搅拌。
夏羽就😸这么做了,于是得到一🚌个饭盒量的浓郁面汤。
但毕竟是金色厨具出产的🛐材料,面汤刚形成,以夏羽的视角,就有一个个气泡🏩形成,并浮于汤面破开,这才不过几十秒的功夫,一分钟不到,透明饭盒里的面汤,表面就如同火山岩,或者说蜂窝也行,布满气泡孔洞
而这,也就代表着「老面」酵了!
“老面……酵了!”
正关注夏羽一举一动的薙切仙左卫门,眼睛猛地睁大,不由地前倾👻🎄身子。
“太快了!”
颜奇内心😕🁌一缩:“什么酵引子可以快到这种地步?!”
赛馆产生不小的骚乱,受到骚乱影响,没注意到这一分钟变化的观众,纷纷问旁人刚才1号料理台的变🅹故。
热水宰鸭的李翰、兰初寒投来一瞥。
正持握小刀子,对着厨台一座冰山刻刻写写的唐山、唐玉琼组合,动作也缓了🏩缓,惊诧看过来。
“呼”