“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业生们不解🅢🈓♝,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗🀤⚜💓?”
四宫小次郎同样惊愕看住堂⚺岛银,等待他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”🎼🖚📉堂岛银🚴🗨🞋却侧头对戴着墨镜的女人说,“以igo机构对料理🏐的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人🅢🈓♝的品尝看,又绝非简🐸🄪⛿单的特级一星品质。”堂岛银摇摇头,目中写满凝重。
众人都在看凉子丽娜,包括夏羽,皆竖耳聆听😯她的😎讲解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味,⚘已经达到‘特级一星’品质的标准。”
“厨心,简单看成是心意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单🝐🐚薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上,四宫的料理,只是勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的‘厨⛁🗛🜗心📙🛕’,所以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师的料理,就与三个条件完美🂐🍼契合!”
凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心,然后,是修改食谱,将🜿‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击🐏!”
霜降豆腐?
薙切绘里奈惊呼道:“那不是i🗞🜯🅪go机构上个月才开始推广⚐🐢的新食材吗?”
“对!”
得到肯定🂈🌵的⚌🏿答复,厨房🂎🍦众人一个个表情崩塌。