本身人家能够创造经典，就是经过几百年的沉淀，不断的学习，不断的进取，才创造出属于自己的品牌，而且人家的食👎材也是精心选用的，可能比你的差不了多少，但是做工，佐料各方面🍵却足以秒杀你，你还拿什么竞争？
再说了，🗲食材确实有优势，但是这优势却让李凡险🍞些放弃了前进的动力，他只想坐享其成，就凭食材的优势，一招鲜，吃🖗遍天。
这心态本身就是错的，无论是多少年的老字号，多少年的宫廷秘制，都是不断的改良改进，不断的一点点的学习，才能有今天，要不然时间的积累就⚫🔓没有意义了。
酒都是藏得越久越醇香动人，这菜当然也是如此，经过越长时间的☓⚧沉淀，才能做出🐗⛣真正的美味。
真正的品牌。
李凡和老山屯平🗟🜹凡饭店的一些人现在恰好就缺少这种工匠精神，缺少匠心。
这也是平凡饭店距离真正品牌的差距。
之前的李凡也就只以为食材好，就能创出真正的品牌，结果现在才发现🀫⛙，这些特长基本算不上什么特🂿色。
这食🙪材的培🗌育技术一旦别人掌握，一样可以做出平凡饭店的菜来，这美味是可以被复制而成的。
但是像泰阳饭店的菜⛞🛣🞌，外头就很🍉🆒难复制，人家的秘制做法不一样，这才是属于人家真🛌🚽😴正的东西。
这也是经过时间的🖳🖬🕫累积之🎰🔯后所能剩下的🅇🄝⚆东西。
美食界的竞争一点都不比别的行业要⚍少，甚至更多，毕竟民以食为天，这食物是人必须的东西，也是人们很容易进入的行业。
这样一来，行业的竞争看似缓和，实⚍际上是水火难容。
差一星半点都不行。
就比如燕北烤🎤📂😁鸭，能活在现在，它走过的每一步路，脚底下几乎踩着无数🚑💬的🗡🝈🉇尸骨。
正如逆水行舟，想要在美食界长存，就必须不断的求变，不断的创新，菜稍微有那么一点机会站到🍃🅗最🂿后。
大浪淘沙，最后剩下的才是胜者。
所以平凡饭🗌店也不能安于现⛘🚨🕻状，就必须得不断的创新。
而且打出品牌只是一方面，想要品牌长久立足，这不断🆈的⚸🖇改变，不断的创新才是长存之道。