订阅全文可解锁更多🐍⚋姿势!全家人兴致勃勃,🗀都到伙房里帮着方秋椒干活。
方小博在扒蒜,方夏则🙐🉤在碾蒜末,蒜的分量很多;柴英秀剁绿色的辣椒;尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁📸☄☜出残影,刀下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣🕖,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成,起锅烧油。
火苗随着“噼啪”📸☄☜声爬高,木柴的燃烧的香气游荡在伙房之中,生出一种令🙩🍄🅦人心安的感觉。
热油微微冒烟,方秋椒先将芝麻粒倒进🃞😾锅里。
芝麻粒在油锅里游走,炸出🟄🚣香气来📌🙙捞出。姜末入锅滚一圈,接着往锅中倾倒红绿两色。
只在锅中简单地翻滚🐍⚋几下,便加入调料,待配料和锅中材料慢慢融合,裹着香气的辣椒味道顿时霸占了伙房,一把大火收工。
方🏈😇⚸小博显然还记得📸☄☜上回的美食,跃跃欲试:“椒椒,好了吗?我好饿!”
为了好吃的,大家默🐍⚋契地等待,无声将晚饭推迟。
方夏奇怪地问道:“椒椒,这些蒜末呢?”
方秋椒失笑:“快了快了,蒜马上用。”
方秋椒勺出一小碗的半成品辣椒酱,接着用洗净的🐑⚵🕰布包,装了蒜末,又往布袋里加了蒜末一半分量的黄豆酱。
布包的料子很粗,很透气,颜色是简单🃞😾的麻,没有制成白色,也没有染成黑灰红各色,是♮自然的色泽。
最后布包塞在辣椒的下面,上锅蒸热。
“这是速成品,🎪📺剩下的让它自己再熟一下,味道应该会更好。”
方秋椒又将🝖蒜末和黄豆酱装进别的布包里,扎紧口子,然后一一铺开放置在坛底。⛉😢🃈
这头👰🌡辣椒还没装🎪📺坛,那边蒸锅里已经泛起淡淡的复杂📭🞅👯香气。
蒜末和黄豆酱融🎪📺合成奇异的味道,📌🙙夹杂在辣味里,形成从没闻过的新奇香🙏气。