时间一到🂫👳，彤素掀🄘♙开盖子，从蒸箱中取出小坛子，镜头一转，照到坛子口。
整鸡已经🂫👳被蒸至酥烂，金黄的色泽在汁水中熠熠生辉，热腾腾的蒸汽迫不及待涌出来，镜头🝄🈦前的观众们情不自禁深深吸了一口气，好像🚪🖊🐹都闻到了那浓郁的香味。
啊啊啊我想吃！
我的口水！飞流直下三千尺🐡🁚！什么时候才能吃到啊？
当什么明星，求求去开饭店好⛾吗？我天天去给送钱啊！
求了，这次让我吃一口好吗？
“我还没进行最后的炸制呢，大家也太心急🏂🗕🛢啦。”
彤素失笑，将鸡从汤汁中捞出，晾干。
“蒸好后的葫芦鸡只是半成品，上菜时，还需要再把整只鸡炸一次。炸制通常有两种方法：挂蛋清糊炸，或者直🅑🅷接清炸。”
她说着，选用了挂蛋🕙清🖚糊炸，手腕轻动，让众人看得清楚。🁂🂻🔀
“书里说，‘入锅时，油温要高，让已经被蒸酥、压脱骨的鸡入油后立刻定型，然后再🄭🀶后改中火，使油温逐渐渗入到内部，使鸡肉达到外酥里☸嫩的效果’。”
她用筷子将鸡的后背划开，沿着开口，将背🏂🗕🛢部整个撕开，然后把鸡放在砧板上，用手按🄭🀶平压实。
锅中倒入油，用大🄘♙火烧至八成热，将已经压平整的鸡，表🄶皮向下投入油🖑👹🍵锅中。
热油把鸡炸至定型，再转中火，把葫芦鸡炸🏂🗕🛢倒表面金黄、外皮酥脆后，立刻捞出，沥干油分。
雪白的🏖瓷盘中放着金灿灿的鸡，翠绿的葱叶点缀，细细撒上一🕌层椒盐，袅袅热气升腾，环绕，看起来就像一幅色彩艳丽😹🆗🏩的画，令人食指大动。
彤素带上一次性手🄘♙套🕙，轻轻捏起鸡的一根腿骨。
只是轻轻一抖，没想到🖚整根骨头便从鸡腿中被抽了出来，可见这肉质是何等的酥软香脆！
呜呜呜抽中我！抽中我好不好！
看那鸡！骨头🆓🏊😗都酥脆了，鸡肉咬在嘴里，肯定是舌头一抿都能化🕺🎫掉🏃🗖的酥烂……咸香又鲜香的味道，在舌尖炸裂，口感一定特别棒！